FRシリーズ
原料を高温油中で短時間に処理することで、原料表面の細菌類を死滅させ、香りの飛散や酸化・変質を防いだ当社の特許製法シリーズです。
シーズニングオイルシリーズ
シーズニングオイルとは、油に素材の風味を移行させた香味油のことです。
当社のシーズニングオイルは直火式で、すっきりとしたシャープな香り立ちと調理感が特徴です。
直火調味料
素材を「焼く」「炒める」「揚げる」「煮込む」など100℃以上の高温で直火調理し、食欲をそそる香り、また食べたくなる風味を引き出した調味料。
ペースト調味料
オイルペーストとは、直火抽出した素材をろ過せず、そのまま丸ごとすり潰し、「香り」だけでなく「味」や「素材感」も付与できる調味料です。
