原料を高温油中で短時間に処理することで、原料表面の細菌類を死滅させ、香りの飛散や酸化・変質を防いだ当社の特許製法シリーズです。賦形剤なしの「１００％天然素材」、「低菌性」、「高力価」が特徴の香辛料です。
| 品名 | カテゴリ | 荷姿 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| ＦＲホワイトペパー | FRシリーズ | １０ｋｇ／ケース | 凍結粉砕でフレーバーロスを防いだ、衛生的で 非常に香り高い白胡椒末です。 |
| ＦＲブラックペパー | FRシリーズ | １０ｋｇ／ケース | 凍結粉砕でフレーバーロスを防いだ、衛生的で 非常に香り高い黒胡椒です。 粉末と粗挽の２タイプ。 |
| ＦＲオニオン | FRシリーズ | １０ｋｇ／ケース | ローストした玉ねぎの食欲をそそる甘い風味が 特徴のオニオンパウダー。 |
| ＦＲガーリック | FRシリーズ | １０ｋｇ／ダンボール | ローストしたにんにくの食欲をそそる香ばしい 風味が特徴のガーリックパウダー。 粉末とミンス状の２タイプ。 |
| ＦＲジンジャー | FRシリーズ | １０ｋｇ／ケース | 生姜特有の土臭さを消した甘い風味が特徴の ジンジャーパウダー。 |
| ＦＲカレー | FRシリーズ | １０ｋｇ／ケース | 凍結粉砕でフレーバーロスを防いだ、衛生的で 非常に香り高いカレーパウダー。 |
| ＦＲエシャロット | FRシリーズ | １０ｋｇ／ケース | エシャロット特有の軽い甘旨みが特徴のエシャ ロットパウダー。 |
| フライドキャベツパウダー | FRシリーズ | １０ｋｇ／ケース | ローストしたキャベツの甘旨い風味と葉物野菜 独特の苦みが特徴のキャベツパウダー。 |