| 品名 | カテゴリ | 荷姿 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| ＸＯ醤 | 中華系 | １８ｋｇ／天切缶 | エビやホタテなどの魚介類と香辛野菜をふんだん に使用したペーストタイプの調味料。ブランデー の最高グレードを表す「ＸＯ」が名前の由来。 |
| 豆板醤 | 中華系 | １８ｋｇ／天切缶 | 唐辛子とそら豆をじっくりと発酵・熟成した辛味調味料。 |
| 甜麺醤 | 中華系 | １６ｋｇ／天切缶 | 北京ダックや回鍋肉でお馴染みの中華風の 甘みそ。 |
| 豆板醤シーズニング | 中華系 | １０ｋｇ／ケース | 豆板醤の風味を再現したシーズニングパウダー。 |
| 花椒末 | 中華系 | １０ｋｇ／ケース | １００％花椒の粉末。独特の風味としびれる辛さ が特徴です。 |
| メンマオイル | 中華系 | １５ｋｇ／クリンプ缶 | メンマを直火抽出した香味油。メンマ特有の強い 風味が特徴で、醤油ラーメンスープの特徴づけに 最適です。 |
| 花椒オイル | 中華系 | １５ｋｇ／クリンプ缶 | 花椒を主に香辛野菜などと一緒に直火抽出した 香味油。さわやかな香りと花椒特有のしびれる 辛さが特徴です。 |
| 菜香油（ツァーシャンユ） | 中華系 | １５ｋｇ／クリンプ缶 | 数種の香辛野菜をじっくりと直火抽出した香味 油。高力価で食欲をそそるシャープな香りが特 徴です。炒飯や炒め物、スープ、たれ、ソース など幅広い商品の風味アップに最適です。 |
| 紅香油（コウシャンユ） | 中華系 | １５ｋｇ／クリンプ缶 | 菜香油のエシャロット風味をアップさせた香味 油。中華料理に最適です。 |
| 豆板醤シーズニングオイル | 中華系 | １５ｋｇ／クリンプ缶 | 豆板醤と香辛野菜を直火抽出した香味油。 ピリ辛風味が特徴です。 |
| 直火ラー油 | 中華系 | １５ｋｇ／クリンプ缶 | 唐辛子などの香辛料を直火抽出した本格的な ラー油です。 |